Tårta på tårta

I tisdags när jag firade min tjugosjätte födelsedag tillsammans med min familj blev det tårta på tårta. Vi började med smörgåstårta och avslutade med chokladtårta. Mycket goda båda två, men oj vad mäktigt det är med tårta dubbelt upp. Alla var väl mätta när de gick härifrån =)

Jag gjorde två olika smörgåstårtor, en med lax, ägg och räkfyllning och en med skinka, ost och äggfyllning. Min favorit, trots att jag inte är någon fiskälskade, är den med lax. Men eftersom lax inte faller alla på läppen fick det bli en med skinka också. Normalt är mina smörgåstårtor runda, men den här gången blev det rektangulära. Jag tycker att det är mycket lättare att dekorera runda tårtor, så de här tårtorna blev väl inte de vackraste smörgåstårtor världen skådat, men de blev himla goda! Och dessutom blev det ganska mycket över, vilket var väldigt bra, för smörgåstårta är bland det godaste jag vet. Nu fick jag äta det i flera dagar efter kalaset, trots att jag skickade med bitar hem med några av gästerna. Mums!
  

Jag hade en plan för hur chokladtårtan skulle se ut. På grund av tidsbrist och en smärre strösselexplosion blev resultatet inte som jag tänkt mig och jag tycker inte själv att tårtan blev speciellt snygg. Men den var mycket god och det är väl egentligen det som räknas. Men det stör mig lite i alla fall att min vision om en vacker födelsedagstårta grusades. 



 Jag glömde att det inte finns något sånt där galler, som gör att man kan ströa ut kulor, i burken med sockerkulor. Därav den miljard sockerkulor som ligger överallt på tårtan. Min tanke var att det skulle vara ca. 20 st. Men men, det blir sällan som man tänkt sig här i livet. Får satsa på nåt lite flådigare nästa år =)

Tack för alla fina presenter jag fick och även för alla grattishälsningar jag fått, både i brevlådan, via sms, som Blommogram och på Facebook! Tack tack!!

/Elin

Kalmar FF-tårta

Både en och två svordomar kom över mina läppar när jag jobbade med den här tårtan. Trodde i min enfald att det inte skulle vara så svårt att få till Kalmar FFs logga, men jag hade fel. Det var mycket krångligt och krävde milimeterprecision på vissa ställen.
Jag tycker dock att jag fick till det helt okej, och jag är inte främmande för att göra om det igen nån annan gång. Men just nu är jag glad att ha det avklarat och ser istället fram emot andra, kommande tårtprojekt.

Här är den i alla fall. Ganska lik åtminstone...?

Den här tårtan är täckt med chokladsockerpasta. Det har jag aldrig prövat förut, men hört både positiva och negativa omdömen om från andra. Jag tyckte att den smakade gott och vad rätt smidig att jobba med, dock var den aningen hård från början. Den blev lite mer följsam när jag färgat in den (den var såklart chokladbrun från början), eftersom färgen tillför mer fukt. Och det var mycket lättare att få pastan svart när den var mörkbrun istället för vit från början.

Chokladsockerpastan passade extra bra eftersom fyllningen i tårtan bestod av mörk chokladmousse, hallon och vaniljmousse. Sockerkaksbotten med vaniljsmak fick bära upp det hela och chokladsmörkräm fick agera spackel.

Det blev bra i slutändan, trots att jag inte har särskilt mycket till övers för fotboll. Men ska det vara fotboll så måste väl Kalmar FF ligga i topp.  

Rosor

Gjorde några försök att få till några fina rosor till en kommande tårta. Jag prövade några olika tekniker med ett ganska blandat resultat. Vissa blev bättre än andra och jag tänkte bjuda på de som blev finast...
innan du dömmer mig för hårt, kom ihåg att det är mitt första försök!

Till mina rosor fick en kvist syrén från vår trädgård agera statist och jag tycker verkligen att syrener och rosor är otroligt vackra tillsammans. Både när rosorna är levande och när de, som här, är gjorda av socker.

Lustigt nog ser mina "lager på lager-rosor" mer ut som Gardenior. Får se till att öva mer på det här, för det är valdigt kul och väldigt vackert med rosor.  

Är så himla glad över min nya kamera! Det är fantastiskt roligt att kunna fotografera "på riktigt" och det blir verkligen enorm skillnad på bilderna. Jag hoppas att jag får göra mycket tårta i fortsättningen så jag kan se vad kameran kan göra för underverk med dem.

Godnatt!

/Elin

En tårta inte helt utan hinder =)

En hästhoppningstårta. Det var sannerligen någonting att bita i. Ett hinder och en häst stod på schemat för dagen och jag har knåpat sedan tidigt morgon.

Det var stört omöjligt att få till en häst som såg ut som om den skulle hoppa över mitt egentillverkade hinder. Jag slet mitt hår efter sex försök ringde jag i panik till min mamma. Hon är den klokaste person jag vet och hon har en lösning på alla problem. Hon sa helt enkelt att gör en häst som vägrar hoppa. Såklart. Jag började om från början och gjorde en lat pålle istället. Då gick allt mycket bättre.

Tur att du finns mamma, jag älskar dig!

Min käre sambo sa att det skulle vara coolt om det var en padock (stavas det så?) med på tårtan och det nappade jag på. Gjorde en sandfylld sådan med hjälp av ljust Muscovadosocker. Visst blev det fräsigt?

Massa gräs och blommor blev det också och ett vitt och rött hinder. Och såklart den lilla hästen som har både sadel och träns.

  

Enligt önskemål bestod fyllningen av mjölkchokladkräm gjord på färskost, hallon och daimgrädde. Tårtan är täckt med sugarpaste. Hästen är gjord av modelleringspasta smaksatt med kakao, hindret är gjort i flowerpaste. Blommor, gräs och blad är gjorda av sugarpaste. Och sanden är som sagt Muscovadosocker. 

Prövade ett nytt recept på tårtbotten till den här tårtan (hittade receptet på en annan "Tårtares" blogg och det var verkligen superbra). Bottnen blev väldigt luftig och god och framförallt väldigt lättarbetad. Receptet finns HÄR hos Bakverk och fikastunder. Även om ni kanske inte är intresserade av receptet tycker jag att ni ska kolla in hennes blogg och hennes fina tårtor, för hon är verkligen superduktig.  



Jag har fått en för tidig födelsedagspresent av R och jag blev jätteglad för den! Tack älskling! Det var en ny kamera. En systemkamera som jag önskar mig hur länge som helst. Så nu blir det förhoppningsvis lite bättre kvalitet på bilderna här på bloggen. Måste bara lära mig hur den fungerar först!

Trevlig lördagskväll alla!

/Elin

Student.

I onsdags gjorde jag årets första studentårta. Önskemålet var att det skulle vara med en traktor och en ko på tårtan och samtidigt vara lite "studentigt".

Jag var osäker på om jag skulle lyckas få till en modellerad traktor och jag lade ner mycket tankekraft på att klura ut hur jag skulle göra. Jag började med att använda modelleringspasta, men fann ganska snabbt att det skulle bli alldeles för tungt att ha på tårtan. Jag prövade sen att göra traktorn mindre, men det blev inte snyggt, för den såg bara så liten ut på den stora tårtan. Tårtan skulle vara den största runda modellen som jag gör, ca 25 bitar. Så jag slog även det ur håden och började återigen fundera på hur jag skull gå till väga. Jag hade en extra tårtbotten liggande i kylen och som väntade på att bli lagd i frysen. Tog den och skar ut formen av en traktor. Spacklade hela härligheten med smörkräm och täckte sedan med grön sugarpaste. Resultatet blev en relativt lätt, och ganska rejäl traktor.
Kor har jag ju gjort förut, så det skulle inte bli några problem att få till. Jag har bara gjort två studenttårtor och visst är det konstigt att båda två skulle vara dekorerade med kor? Lycklig slump, för jag gillar kor!

För att få en studenttouch på tårtan gjorde jag en vit banderoll med blågula kanter (heja Sverige) med studentens namn och datum och slutligen dekorerade jag med några blommor i vitt, gult och blått. Kanske inte så grabbigt, men välbehövligt, för det lyfte verkligen hela kreationen.
Tycker på det stora hela att jag fick till tårtan ganska bra även om det blev några små skavanker här och där.

Klart att kossor ska ha studentmössa! Är det en lantbruksskola som tar studenten måste det ju vara rättvist. Mössa till alla!

/Elin

Grattis Maja!

Min kusin Maja lyckade med bedriften att ta sitt körkort och fylla 18 år på samma dag och det måste ju firas med tårta såklart!  Vi firade ju både födelsesdagen och att hon fått körkort samtidigt men hade bara en tårta så det var ju tvunget att påvisa både och. Jag körde på en massa trafikskyltar och siffran arton.

 Eftersom hon går på fordonsprogrammet tyckte jag att det passade extra bra med denna Trafiktårta och passade på att sätta dit en liten enkel variant av en långtradare. Hon ska ju bli lastbilschaffis =). En minipersonbil fick också en liten parkeringsplats på tårtan.

Tårtan ståtade även med en helt egen Buggemåla-skylt!!

Till den här tårtan fick jag helt fria händer med både fyllningen och utseendet. Valde att pröva en ny fyllning, det är ju alltid bra att testa nytt på släkten. blir det inte gott så gillar dom ju en ändå. Men denna fyllningen, som bestod av vaniljmousse, mosade jordgubbar samt rabarbermousse på ljusa bottnar, slog väl ut och mina lilla moster sa att den va SAGOLIK! Härligt att höra. Jag tyckte själv att den var mycket god, så den här fyllningen kommer göras igen!

Samtliga dekorationer är gjorda i sugarpaste och tårtan är även täckt med sugarpaste.

/Elin 

Fröken Tårta i tidningen

Ja, så är det. Igår var det ett reportage om mig och mina tårtor i Barometern-OT. Alltid kul att få lite uppmärksamhet för det man gör och jag har verkligen fått supermycket respons! Tack alla för allt beröm!!
Jag önskar jag kunde visa er reportaget här på bloggen, men jag har kollat på tidningens internetsida, men där finns det inte med. Lovar att länka till den om det skulle vara så att det kommer upp senare.

Hur som helst så bakade jag en fin tårta till när de skulle komma hit och göra reportaget. Satsade på en härlig vårtårta i vitt, rosa cerise och grönt. De tog många bilder på den, men tråkigt nog kom den inte med i tidningen. För allt vad jag slet med att få den klar i tid. Men sånt är livet. De visade i alla fall några andra av mina skapelser, en av Barbatårtorna och en Hello Kitty, mammas födelsedagstårta och min ena 25-årstårta var det som var med och R blev jättestolt för att hans foton publicerades i tidningen. Det är nämligen för det mesta han som tar kort på mina alster.

Designen på vårtårtan är enkel men effektfull och den tog sin lilla tid att få till. Jag är supernöjd med denna och jag gillar verkligen formen på blommorna. Gillar att de är lite "spretiga" och att de går att lägga i varandra för att få lite dimension. Jag har snöat in lite på att använda dom fina sockerkulorna i grönt och rosa och använde dem även denna gång. Tycker att de är fina för dom skimrar lite grann och så är det fint med en mittprick i blommorna.  

Jag funderade rätt länge på vad jag skulle göra för kantdekoration på den här tårtan. Eftersom det är en ganska enkel dekoration uppepå ville jag inte röra till det för mycker med kantdekorationen. funderade att tag på att sätta blommor runt hela kanten, men insåg att det skulle göra att tårtan blev just rörig. Jag ville att det skulle vara en enkel, men ändå lite rolig och kom fram till detta lilla rutmönster. Först satte jag rutorna "på diagonalen" eller vad man ska säga, men jag ångrade mig och gjorde om så det blev rakt istället. Tror det var ett smart drag. Oftast är det enkla det allra finaste!

Tårtan var för övrigt fylld med mjölkchokladkräm gjord med färskost, mosade hallon och daimgrädde på ljusa bottnar. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt och dekorerad med sugarpaste och sockerkulor. 

/Elin

Cupcakes

Vi har haft datahaveri på den datorn där jag har alla mina bilder på tårtor, cupcakes och andra bakverk så det har varit lite svårt för mig att nå dem. Bakade för ett par veckor sedan cupcakes till ett fyraårskalas. Har som ni förstår inte kunnat lägga upp bilderna på dom förrän nu. Men bättre sent än aldrig, så här kommer de i alla fall...

Prinsesscupcakes som är fyllda med hallon, vaniljkräm och vispgrädde och täckta med marsipan och dekorerade med blommor och funky-bokstäver.

(klicka på bilden så blir den större)

 Bilderna luras en aning, för det var en aning skarpare färger i verkligheten. 

Det är väldigt skoj att göra "täckta" cupcakes, men det är samtidigt väldigt pilligt och tidskrävande. Det tar lika lång tid att göra så här många cupcakes som det tar att göra en hel tårta. Det trodde jag inte när jag började med desas, men det fick jag erfara under tiden. Jag hade lovat föelsedagsbarnets mamma att hon kunde hämta dom vid nio på morgonen, så jag var tvungen att göra dem helt färdiga kvällen innan. Jag var inte färdig förrän klockan var närmare två på natten. Men det är smällar man får ta. Sova får man göra när det blir tid över =)

Jag tycker i alla fall att dessa små godingar blev riktigt söta, men till nästa gång vet jag att det måste vara lite skarpare färger, för då kommer det bli ännu finare.

Fler tårtprojekt kommer framöver, jag ser fram emot en studenttårta och en födelsedagstårta på G!

/Elin