onsdag 29 december 2010

En innebandymålvaktshjälm!

Fick en förfrågan från en jobbarkompis till R om att göra en innebandyhjälm-tårta. Blev lite svettig vid tanken, men antog utmaningen. Med skräckblandad förtjusning skulle man kunna säga =/
Fixade och styrde en halv dag med den men jag var inte nöjd med resultatet. Men R sa att den var jättefin och jag hoppas att artonåringen som skulle få den blev nöjd.

Nu när jag kollar på bilderna några dagar efteråt inser jag att tårtan faktiskt blev jäkligt snygg ändå. Självklart går det inte att få den att bli exakt i formen, det är ju en tårta det handlar om! Men man blir väldigt självkritisk när man står där och jobbar med sina skapelser. Man tänker: Duger det? Blir det snyggt och likt nog? Stämmer det överens med födelsedagsbarnets (eller vem som än ska få den) förväntningar?

Så här blev den i alla fall...


Här kommer förlagan till tårtan (heter det så?)



Bilden har jag hämtat här:

Är den inte ganska lik åtminstone?

Det händer titt som tätt att jag får fina komplimanger för min tårtor och det är ju naturligtvis jätteroligt! Men det är i ytterst sällsynta fall som personen som säger något om en tårta de ätit, säger sågot om hur den smakade. Det är i 99% av fallen utsidan som kommenteras. Jag blir då lite paranoid och tänker genast att Shit, dom tyckte inte den var god!!(eller kanske inte alls paranoid, det är kanske sant)
Men förhoppningsvis är den så snygg att man glömmer bort smakupplevelsen =) När jag provsmakar är det i all fall alltid gott (och nu skryter jag =)

Nej, nu ska jag kolla in hur det har gått för bönderna i Bonde söker fru! Vi får se om de ha funnit någon kärlek som varat.

/Elin 

söndag 19 december 2010

Man kan inte vara bra på allt...

...nej just det! Är det något som jag är kass på så är det det här med bloggdesign. Jag skulle vilja göra min blogg lite mer personlig, lite piffigare, men tyvärr är jag inte så bra på det. Visst, det är väl helt okej som det är nu, men den är liksom inte riktigt jag.

Är det någon där ute som råkar vara bra på sånt här? Hojta gärna till i så fall om ni har några tips!

Nej, nu är det dags för sängen (var dags för det för länge sen egentligen). Upp tidigt imorgon och jobba. Nu väntar året tuffaste vecka. Hårt, slitigt, högljutt, glittrigt och alldeles alldeles underbart! Alla som handlar är så glada vid jul, det gillar jag!

Godnatt!

/Elin

lördag 18 december 2010

Doptårtor

Idag har jag fixat till två fina tårtor till Malva som skulle döpas. Önskemålet var rosa färgtema och att hennes tre namn skulle finnas med, samt datumet. I övrigt fick jag fria händer. Tyvärr blev bilderna lite suddiga, vet inte varför...

Jag såg verkligen fram emot att göra dessa tårtor, har aldrig gjort någon doptårta förut så det kanske var därför. Jag ser visserligen alltid fram emot att göra tårta, men den här gången var det lite extra! Att få fria händer är verkligen jättekul, för då får jag verkligen utlopp för min kreativitet. Och ett annat plus är att man slipper oroa sig för resultatet, eftersom det bara är jag som vet hur det egentligen skulle sett ut, om det blivit fel. I de flesta fallen går felen att rätta till, men ibland går det helt snett.
Med den här tårtan var det inte utsidan som det gick illa med, utan insidan. Eftersom jag skulle göra två tårtor på en gång gjorde jag dubbel sats av båda mousserna. Men det visade sig att det itne gick att göra så. Dom hade inte "orkat" stelna. Jordgubbsmoussen kunde räddas genom att tillsätta mer gelatin och låta den stelna lite längre. Det var värre med chokladmoussen. Den var som soppa! Och jag har ingen aning om hur man räddar en rinnig chokladmousse. Någon som vet? Det blev till att göra nytt. Tack och lov för R och för ett kvällsöppet Statoil! R åkte två vändor och köpte ägg, choklad och vispgrädde. Min räddare i nöden =)
Min plan var att båda tårtorna skulle vara näst intill färdiga på fredagskvällen (dom blir ännu godare om de får stå ett tag) men den förhoppningen grusades alltså. Jag fick även baka en ny tårtbotten... men det är en annan historia =) Istället fick jag vara vaken halva natten och göra mousse och tårtbotten. Jag fixade även dekorationerna på kvällen. Ihopläggning och finputsning gjorde jag idag på morgonen. Och resultaten blev jättebra om jag får säga det själv och jag hoppas verkligen att de som åt den tyckte om den också!






Tårtorna ser nästa lite lila ut på bilderna, men det är de inte de är ljusrosa. Och snöflingorna gnistrar frostigt, men det syns tyvärr inte heller.


Nu ska jag krypa upp i soffhörnet och titta på en film som jag har hyrt. Imorgon blir det lite julstädning och sen ska det göras chokladpraliner och lite annat smått och gott.

Trevlig lördagskväll!

/Elin



söndag 12 december 2010

Julgodisverkstad

Det har varit tomteverkstad här hemma i helgen, har gjort massa julgodis! Jag har gjort mörk chokladtryffel, ett gäng naturella och ett gäng med mintsmak, och så har jag gjort fyra sorters kola. Chokladkola, kardemummakola, ingefärskola och citron/limekola. Försökte mig även på att göra Mintkyssar, men det gick inte så bra. Smeten stelnade i bunken (fast jag skyndade mig jättemycket!) och blev till en enorm, stenhård sockerklump. Så dom skippar jag!

Här kommer recepten på kolorna:

Smörkola ca. 50 st 
100 gr smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap (till chokladkolan använder jag mörk sirap
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15 minuter. Rör om då och då. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned valfri smaksättning (se nedan) eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.
Klipp eller skär kolan i bitar och slå in den i smörpapper, förvara kallt.

Smaksättningar:
1-2 tsk ingefära
3 msk kakao
Skal från 2 citroner och 1 lime
2 tsk hela kardemummakärnor (som stötts i mortel)

Väldigt god kola blev det!

Bilder på allt godis jag gjort kommer senare, när alla sorter jag ska göra är klara.
Nu blir det fransk nougat!

/Elin

lördag 11 december 2010

När Kungen kom till Kuggås!

Häromdagen sot jag åter på plats i mitt tårtkök! Den här gången var det en Kungen-tårta som skulle knåpas ihop. Det var inte helt lätt kan jag säga! Jag hade planerat att göra tårtan formad som Kungen (alltså Kungen från filmen Cars), men det gick inte, så jag började om och tänkte att jag modellerar väl en Kung då. Men det gick inte heller, det blev allt annat än likt. Det fick bli en "platt" tårta istället. Den blev inte 100% lik, och det retade mig lite, vill ju att alla tårtor ska vara perfekta! Men efter några panikslagna samtal (och MMS) med mor och syster insåg jag att tårtan var jättefin och att den lilla killen som skulle få den säkert skulle bli jättenöjd! Och det har jag hört på omvägar att han verkade ha blivit.
Han skulle för övrigt sluta med napp och fick önska sig vad som helst som belöning. Och han önskade sig en tårta! Såna ungar gillar jag! =)

Kungen är den turkosa bilen på bilden nedan...

Bilden har jag hämtat här: http://thepurplejournal.wordpress.com/2008/09/11/when-i-was-much-younger/



Och så här blev tårtan...


Och som kantdekoration gjorde jag en rally-väg =)





Nästa vecka är det dags för nya projekt. Mer om det senare!

/Elin

torsdag 2 december 2010

Ny familjemedlem - då ska det vara tårta!

Vi har fått en ny medlem i familjen! Eller, det är J & E som fått en liten flicka! Har bara sett henne på bild, men hon är så söt! Och för tillfället ännu namnlös!

Bakade en liten tårta till flickebarnets föräldrar (pappan är en bror till R) och farmor och farbror. Den blev mycket uppskattad har jag fått höra =)

Här kommer först en bild på den ljuvliga lilla bebisen (har snott den från webbisarna)

Och här kommer krambjörnstårtan, som för övrigt var fylld med vit chokladfärskostkräm och hallonmousse på rosa citronsockerkaksbottnar.



Nu ska jag packa, för i morgon vid tio i sex är det dags att åka till Tyskland med mamma, syster moster och lillkusinen (visst, 17 år, men ändå lillkusin-). Och R skottar snö här hemma!  Bra fördelning där =)

/Elin

Tågtårta!

Här kommer bildena på tårtan med tåg på. Håll till godo! Det blev ett godståg i glada färger. Och när man bor så nära ett sågverk och ett massabruk, vad passar då bättre än timmervagnar? Pressade ut stockarna med vitlökspressen och rullade dem sedan i kakao, funkade utmärkt!


Spagetti är bra till mycket =)


Jag är allra mest stolt över bokstäverna som jag skurit ut själv, helt utan mall eller utstickare! Önskemålet var att det skulle vara lite datastil över bokstäverna, tycker du jag lyckades?

/Elín

onsdag 1 december 2010

Lussebullecupcakes

Igår blev jag ombedd att baka cupcakes till Mönsteråsrevyns styrelsemöte. Och självklart ställde jag upp på det! Satte igång att vispa smet och allt det där nångång vid fyratiden (mötet skulle börja halv sju), men precis när smöret smält och jag skulle börja blanda allt ringde min lilla mamma och meddelade att mötet var inställt! Hmm...vad göra nu då? Vad ska jag med 12 cupcakes med saffranssmak till nu? Ja, bra fråga sa mamma, men kom sedan på att hon har en hel hög med bakverksälskade, kära arbetskamrater som kunde äta upp dem. Men då räckte plötsligt inte 12 längre, så det var bara att lägga till lite mer av allt och baka en dubbel sats. Men jag blev ju av med dem i alla fall. Och kalasgoda sägs det att de var också!

Som sagt, det var saffranscupcakes, med lite vit choklad i och sen vit chokladfrosting uppepå. Och en lussebulle (!) som dekoration. En liten lussebulle =)

Här kommer bilder, naturligtvis!



Efter dessa små godingar bakade jag en tågtårta. Eller, jag lade ihop den. Dekorerade den med tåget gjorde jag idag på morgonen. Men den kommer upp en annan dag, för nu faller ögonlocken ner på mig... nästan ända till knäna!

Godnatt!

/Elin

fredag 26 november 2010

I brist på bröd får man äta limpa...

Eller var det kanske så att i brist på tårta får man baka bröd... Det gjorde jag i alla fall i tisdags. Jag började alldeles precis innan R upptäckte en rejäl vattenläcka i källaren.. men det är en annan historia - faktiskt med ganska lyckligt slut.
Bröd var det ja! För några år sedan fick jag ett recept på dinkelbullar av min kära storasyster. Det är ljuvliga frukostbullar som är allra godast halvljumma med bregott och sture-ost (enligt min mening). Jag  bakade ofta såna förut, men på sistone har det blivit rätt glest mellan brödbaken. Men så i tisdags skulle vi bjuda mormor och morfar på soppa innan vi skulle gå och lyssna på Lasse Berghagens konsert, och till soppa behöver man bröd! Fram med recept och köksassistent!
Tänkte när jag stod där med receptet i handen, att detta borde kunna utvecklas. När man bakar bullarna enligt originalreceptet blir de som sagt väldigt goda, men de håller inte så länge, utan blir snabbt torra. Jag täckte att jag skulle ordna till receptet så brödet alltså håller längre. Och resultatet blev jättebra! Bakade ut degen till limpor istället för bullar och det kan visserligen vara därför det inte bliv torrt så snabbt (men då få mitt ego sig en törn, så vi säger att det var upphottandet av receptet som gjorde det!)

Så här fint blev det...

Och här kommer receptet...


Elins dinkelbröd                                                (3 limpor)
5 dl standardmjölk
5 dl vatten
1 dl rapsolja
2 pkt jäst
2 ½ msk flingsalt
3 msk honung
1850 gr siktat dinkelmjöl
½ dl solroskärnor
½ dl linfrön

Värm vatten, mjölk och rapsolja till 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över degvätskan och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt och honung. Häll i mjölet, lite i taget. Spara lite till utbakningen. Häll i solroskärnor och linfrön. Kör degen i maskin i ca 5-10 minuter (dubbla tiden om knådar för hand). Låt degen jäsa i ca 40 minuter på en varm plats, under bakduk. Baka ut degen till tre lika stora limpor och låt jäsa igen ca. 30 minuter. Grädda limporna i nedre delen av ugnen i ca. 40 minuter. 175 grader. Låt svalna med eller utan bakduk.
Under bakduk: mjuk skorpa
Utan bakduk: knaprig skorpa

Pröva på det om du gillar att baka, för det är vekligen jättegott!

/Elin

lördag 20 november 2010

Alla spidermantårtor

Tänkte göra precis som med Hello Kitty-tårtorna och lägga alla Spiderma-tårtorna i samma inlägg, så är de samlade.





Utvecklingen har verkligen gått framåt och det känns fantastiskt bra!

Måste bara säga tack till Linda J som genom sin förfårgan om jag kunde göra en Spiderman och en Hello Kitty-tårta till hennes barn, fick mig att börja med att göra tårtor. Jag upptäckte då hur kul det är att göra tårtor och sen har det bara fortsatt! Älskar det!

/Elin

Rosa marsipan...

...knådade jag en hel massa i torsdags när det var dags att göra tårta igen. Den här gången var det en Hello Kitty-tårta som skulle bakas. Min fjärde i ordningen. Den här skulle vara fylld med prinsessfyllning och vara täckt med marsipan. Och bottnarna skulle vara glutenfria! Jag hittade ett jättebra recept på  glutenfri tårtbotten på nätet. Google är bra till så himla mycket! Hur som helst var bottnana både lättbakade och välsmakande. Det enda negativa var att den blev torr väldigt snabbt, men det har jag för mig att alla glutenfria bröd och bakverk blir, så det kan knappast ses som ett nederlag. Och förhoppningsvis fixade fyllningen så att tårtan inte blev torr.
Mitt mål och förhoppning är att ingen av mina tårtor ska vara den andra lik, även om det är samma motiv i grund. Eftersom detta som sagt är min fjärde Hello Kitty gällde det att hitta på något nytt. Gjorde basen rosa och sen gjorde jag en lila "banderoll" med födelsedagsbarnets namn. Katten fick givetvis vara vit och den obligatoriska rosetten fick vara röd. Dekorkanten nertill blev vit och så fick det bli några små söta röda blommor runt om som lite "piff".  Födelsedagsbarnets mamma nämde färgerna rosa, lila och rött och det ville jag ta fasta på. Jag tycker att tårtan blev himla fin, faktiskt.


För att marsipanen inte skulle spricka så lätt blandade jag den med sugarpaste. Det påverkar smaken en aning, men är ett måste för att den ska bli mer lättjobbad. De här gången köpte jag ofärgad marsipan "på korv" i mataffären, eftersom jag inte hade tillräckligt mycket kavlingsmarsipan hemma. Jag blandade så det blev på ett ungefär 50/50 med sugarpaste och marsipan. Resultatet blev faktiskt över förväntan. Konsistensen blev nästan som den färdiga kavlingsmarsipanen som jag brukar använda. Näst intill det enda som skillde var färgen. Kavlingsmarsipanen som jag köper färdig är vit (eller extra vit till och med) Den går att använda direkt om man vill ha en vit tårta. Det kunde man inte med den här som jag blandade själv. Den hade en mycket märklig färg (lite skitig gul-vit eller vad man ska säga). Men när jag fått i den rosa färgen blev den jättefin. Tur det! Så nu vet jag att man bara ska använda hemmablandad marsipan/sugarpaste när man ska färga den i någon fin färg!

Lägger in mina tidigare Hello Kitty-tårtor här med, så har jag alla på sammas ställe.







 Nej, nu måste jag ta tag i mitt liv och få nånting mer uträttat idag. Städning står på schemat!

/Elin

onsdag 17 november 2010

Igång igen...

Idag har jag kokat vaniljkräm och gjort en glutefri tårtbotten. Min första glutefria och den blev kanonbra! Imorgon blir det till att lägga ihop och dekorera en härlig barntårta till en 4-årig tjej! Den ska bli rosa, lila och röd och lite vitt i form av en mycket älskad katt från Japan.

Håll utkik, bilder kommer till helgen!

/Elin

söndag 14 november 2010

Grattis pappa!

Imorgon fyller min älskade pappa år och det har vi firat idag med kalas och självklart med en snygg och god tårta! Eftersom min far är en inbiten bridgespelare och även gillar att spela en massa andra kortspel fick det bli en spelkortstårta.
Det var meningen att tårtan skulle vara mörkgrå med lite stänk av silver. När jag skulle pudra på silvret spillde jag ut en rejäl mängd silverpulverfärg mitt på tårtan, det är helt omöjligt att få bort pulverfärg som hamnat fel, och särskillt i en så stor mängd som denna. Så då var det bara att fläska på med mer silverfärg och göra hela tårtan silvrig. Tycker att det blev ett bra mistsag, för tårtan blev skitsnygg i silverskrud, enligt min mening.


Fyllningen blev, efter önskemål från mamma, en klassisk prinsessfyllning. Alltså ljusa bottnar med vaniljkräm, bär och vispgrädde. Jag gjorde den med en liten twist och hade lite citron i tårtbottnen och blandade grädden med yoghurt för att få den lite fräschare och inte lika mäktig. Jag mosade hallon och blåbär med en skvätt citronsaft och lite strösocker och hade det i dett mittersta lagret. Spacklade med mandelsmörkräm och täckte och dekorerade med 50/50 marsipan/sugarpaste. Det blev mums!

Nu ska jag bara röja upp den hemska röran i köket. Hann inte med det innan kalaset, jag gör ju alltid allt i sista minuten. Det är ganska dumt och det borde jag sluta med. Men ni vet ju hur det är med gamla hundar...

/Elin

Spiderman...igen!

Han är en populär kille den där spindelmannen! Nu har jag gjort min tredje tårta med den coola killen som flyger mellan byggnaderna med med hjälp av sitt utskjutande spindelnät. Det är kul att göra dem, men nu tror jag att jag måste fila på en ny design för eventuella kommande tårtor med Spiderman. Det börjar bli aningen enformigt att göra likadana varje gång. Kanske får jag modellera en nästa gång?

Den här gången fick jag fria händer med fyllningen. Det är alltid skoj, för då kan man pröva lite nya smakkombinationer. För visso kan man ju inte experimentera hur som helst, för man måste ju ändå ha lite koll på om smakerna funkar tillsammans. Till just den här tårtan fick det bli en vit chokladkräm (syndigt gott) och mosade hallon tillsammans med en blåbärsmousse på ljusa bottnar med ett litet stänk av citron. Spacklade med citronsmörkräm och täckte sedan tårtan med blå sugarpaste. Jag hoppas att födelsedagsbarnet tyckte att den var smarrig. Jag gjorde en liten provbit till mig själv och jag tyckte att det var delikat =)




Det röda och vita är sugarpaste och det svarta är spritsad kristyr.

Har gjort en tårta till i helgen och den kommer snart...

/Elin

onsdag 10 november 2010

Tårtbak och Tupperware

Idag och igår har jag förberett lite inför kommande tårtbak. Ska göra en tårta imorgon, en 20-25 bitars variant till en 18-årig kille. vad det ska blir för något får ni se när den är klar och avhämtad.
Har i alla fall gjort mouus och kräm och bakat bottnarna, så det mesta är klart inför morgondagens prövnin =)
Ikväll har jag varit på ett jättetrevligt Tupperwareparty. Hon som höll i det var verkligen jättebra (Eva nånting heter hon) Och vi fick jättegott fika också. Bland annat ett gott bröd som var bakat på havregrynsgröt(!) och en jättegod kaka som jag listade ut att det var Dumle och Noblesse i. måste komma ihåg att fråga om receptet, för de var kalasgoda!
Jag handlade en slev (med ett hål i) som skulle vara bra för att få bort klumpar ur sockerkakssmeten som jag gör tårtbotten av. Hoppas mycket på den! Och ett underlägg som ska vara jättebra att kavla på. Håller tummarna för att det håller vad det lovar!
bilderna kommer från http://www.tupperware.se/


Nu ska jag tvinga i mig en treo och sen hoppa i säng! Nattinatti...

/Elin


lördag 6 november 2010

Orkidéer

En orkidéetårta borde vara en lätt match för en florist kan man tycka. Men då har man tyckt lite för mycket, eller för tidigt kanske man ska säga. För att göra orkidéer i socker är en konstart för sig. Jag har kämpat i flera dagar med att få till fina vita phalaenopsisklockor till en tårta som en vän bad mig göra till hennes mammas födelsedag. Jag är inte bangen för något inom tårtdekorering utan jag är alltid sugen på en utmaning. det brukar för det mesta gå bra, men i det här fallet med orkidéerna kändes det lite som om jag tagit mig vatten över huvdet.
Jag har tittat runt lite på olika tårtsajter för att se om jag kunde hitta några tips på hur man går tillväga för att göra sockerblommor. Hittade nästan ingenting. Tråkigt nog. Så det vara bara att försöka ge sig på det ändå. Som sagt har jag kämpat och kämpat och tillslut lyckades jag få till några stycken som faktiskt i alla fall liknade orkidéer. I slutändan var jag faktsikt ändå himla nöjd med resultatet!

Jag använde mig den här gången av en särskilld sorts sockermassa. Den kallas för blompasta, eller gumpaste är väl dess rätta namn. Den torkar snabbare än sugarpaste och är därför mycket lättare att få till snygga blommor av. Jag lär mig säkert mer och mer med tiden om hur man gör sockerblommor. Trodde i ärlighetens namn inte att jag skulle tycka att det var särskillt roligt att göra blommor till tårta. Men, det verkar som om jag är lite blom-skadad, för nu kan jag till och med tänka mig att går en kurs i hur man gör sockerblommor! Jag älskar ju blommor, i alla dess former visade det sig!

Här är Kerstins orkidétårta! Jag hoppas att hon tyckte den var god, för jag har som jag sa lagt ner hela min själ i den.




Jag fick egentligen inga direkta direktiv med den här tårtan, bara att det skulle vara orkidéer på den. Och att den skulle vara laktosfri samt inte innehålla nötter eller mandel. önskemålet om fyllningen var flädermousse och hallonmousse på ljusa bottnar. Och så blev det. Har aldrig jobbat med laktosfria produkter förut, visste inte hur det skulle vara. Fast det visade sig att det inte var någon skillnad alls! Eller, en liten skillnad var att citronsmörkrämen som jag spacklade tårtan med blev mycket lenare och inte så "sockrig" som den brukar vara. Fast om det berodde på det laktosfria smöret vet jag inte. Jag kanske bara hade tur! Färgerna valde jag själv, jag tycker det blev fint. Ville ha en lite "höstmurrig" färg för att passa årstiden så det fick bli denna varma lila. Jag blandade en färg som kallas för cyklamen med en liten gnutta blått. Vad tycks? 

Nu ska jag och R iväg till kyrkogården och tända ett ljus för hans pappa!

Ha en trevlig lördagskväll alla!

/Elin

torsdag 4 november 2010

tisdag 2 november 2010

Tårtfyllningar...

Mousser:
Jordgubb
Jordgubb/lime
Hallon
Björnbär
Blåbär
Drottning
Hjortron
Lingon
Äpple
Päron
Apelsin
Citron
Lime
Mango
Mango/passionsfrukt
Passionsfrukt
Persika
Persika/Apelsin
Kokos
Ananas
Fläderblom
Vit choklad
Mjölkchoklad
Mörk choklad
Mintchoklad
Vanilj

Mousse av valfritt godis (tex. Ahlgrens bilar, Zoo, Dumle, Japp mm.)

Krämer:
Vit chokladkräm
Ljus chokladkräm
Mörk chokladkräm
Vaniljkräm
Citronkräm (Lemon curd)
Limekräm (Lime curd)
Passionsfruktkräm (Passion curd)
Chokladfärskostkräm (vit, ljus eller mörk)

Bär & frukt:
Banan
Hallon
Jordgubbar
Blåbär
Björnbär
Hjortron
Lingonsylt
Äpplemos

Bottnar:
Sockerkaka, neutral
Sockerkaka med vaniljsmak
Sockerkaka med citronsmak
Sockerkaka med apelsinsmak
Sockerkaka med chokladsmak
Sockerkaka med pepparkakssmak

"Gamla" cupcakes

Cupcakes som mamma bad mig baka när de skulle få gäster. Dumlecupcakes med dumlefluff blev det och de är dekrorerade med sugarpaste och sockerkulor.



/Elin

Hallonsnår

Den här tårtan har jag inte heller lagt upp förut. Jag gjorde den när mina föräldrar skulle ha gäster i somras. De ville ha något gott att bjuda på till kaffet och då blev det denna skapelse som fick avnjutas. Den är fylld med flädermousse och drottningmousse och är täckt med marsipan. I mitten är det färska hallon i gelé och bladen är spritsade i kristyr. Runt om dekorerade jag med några färska hallon. Upptäckte dock ganska snabbt att färska hallon vägrar fastna på marsipan! Men då var det försent att ändra på det.  Man lär sig av sina misstag =/



Här syns tydligt ett hallon på glid =/

Visste inte riktigt vilken etikett jag skulle sätta på den här tårtan, men det fick bli under Födelsedagstårta!

/Elin

"Gamla" tårtor

Idag har jag även kommit på att jag kan sätta etiketter på varje inlägg. Så nu kan man hitta en specifik tårta under olika rubriker under fliken ETIKETTER. Smart va?


Hittade ett par tårtor som jag inte lagt upp i bloggen. Vill samla alla tårtor och bakverk på samma ställe för enkelhetens skull, så här kommer dom!



Detta är tårtorna som jag bjöd på i våras när jag fyllde 25! Den översta har jag ju visserligen haft uppe på bloggen sedan jag började blogga, men tänkte byta bild såsmåningom.


/Elin

Att blogga - en konst

Försöker att lära mig lite mer om hur man fixar och trixar i bloggen. Man måste nog vara lite av ett datasnille för att flyta lätt. Är inget snille, tyvärr, men jag lär mig för varje gång =)

/Elin

söndag 31 oktober 2010

Ingen katt-astrof...

Igår var det dags för tårta igen! Eller rättare sagt, den avnjöts igår, men gjordes i fredags.
Svärmor fyllde år igår och det innebar kalas och kalas innebär TÅRTA! Jag tycker att det är roligt att göra tårtor som avspeglar den som tårtan är till och i det här fallet var det ganska självklart hur tårtan skulle se ut. Min svärmor är en väldigt färgstark person, ju klarare och starkare färger desto bättre. Men jag har fått för mig att det är varma färger, så som gult, orange och rött, som är allra bäst enligt henne (Gunvor, protestera om jag har fel), så de färgerna blev det.
Hon tycker mycket om katter också och har några stycken (!!) där hemma., så självklart blev det katter som fick förgylla tårtan. Modellerade ett par, men jag trodde att det skulle vara lättare än vad det var att få till dem. Tyckte först inte att de såg ut som katter, men fick min bekräftelse när 3,5-åringen som var med på kalaset (världens goaste unge för övrigt) utbrast - Ååååhh kissekatter! när han fick se tårtan. Om det sedan var för att mina figurer faktiskt såg ut som katter eller om han bara gissade på det bara för att han vet att farmor är kattoholic, är en annan historia. Ungen tyckte för övrigt att farmor inte skulle fått någon kattårta. Han tyckte att en Spidermantårta hade passat bättre!

Prövade att marmorera sockerpastan för att få lite rolig effekt och för att få med så många färger som möjligt på tårtan. Tycker själv att det blev ganska fint, vad tycker du?






Bilderna blev inte de allra bästa. Skyller på mästerfotografen R som tog bilderna =) Hade gärna haft någon mer närbild på katterna, för de är detaljer som inte syns på dem. Men, nu är det för sent, för hela tårtan strök med och så även katterna!

Prövade en ny fyllning den här gången. Chokladbottnar, mjölkchokladmousse och persika/apelsinmousse. Det blev jättegott. Sött och friskt på samma gång! Mums!

/Elin

söndag 24 oktober 2010

Prinsesscupcakes

För ett par helger sedan bakade jag en tårta till en beställning. Önskemålet var prinsesstårta och så blev det också. Jag har inte riktigt lärt mig ännu att beräkna hur mycket fyllniing det går åt till en tårta så det blir närta alltid över av endera fyllningen. Denna gången var det vailjkrämen som det blev över av. Och eftersom det bär mig emot att slänga något som man lagt ner en hel del tid på att laga till, så fick jag hitta på något att använda krämen till. det blev prinsesscupcakes. Små söta rosa skapelser med krämigt inre av vaniljkräm och hallon och en klick vispgrädde ovanpå. Täckte över grädden med knallrosa marsipan och dekorerade med en liten grön blomma för att matcha de gröna, prickiga muffinsformarna.
När allt var klart körde jag iväg med nästa alla sötnosarna till min mor, så hon kunde ta med dem till sitt jobb dagen efter. Blev en uppskattad överraskning!
Eftersom jag vet att några av hennes jobbarkompisar är allergiska mot mandel fick några bli täckta med sugarpaste istället. De godingarna fick bli gula så man kunde se skullnad på dem. Finurligt, eller  hur =)


Här är lite bilder på de små läckerbitarna


Tyvärr blev bilderna lite suddiga...



/ Elin

söndag 17 oktober 2010

Abstinens och minusgrader...

Igår bakade jag kladdkaka, för vi (mamma. pappa och storasyster) skulle till Farmor och hjälpa till att packa ner hennes tillhörigheter i kartonger (hon ska få renoverat). Man måste ju fika lite mitt i allt packande! Tyvärr hade jag inne den i ungnen lite för länge, för den var inte alls så kladdig som kladdkaka ska vara enligt min mening. För visso är allt med choklad jättegott, men en torr kladdkaka är ingen vidare kladdkaka. Men situationen räddades av den fantastiska hallon/apelsin-såsen som jag gjorde till. Och yoghurt-grädde är inte heller fel. Slutet gott, allting gott. Och Farmor blev packad =)

Nu är det en vecka sedan jag gjorde tårta senast. På sistone har jag gjort tårta nästan varje helg, så det känns lite konstigt att "slippa" den här helgen. Man kanske skulle ta och baka sig en egen liten tårta så inte abstinensen sätter in för hårt. Inte för att det är så kul att äta tårta totally alone, tårtor ska ju delas och ätas av många!! Får väl räfsa löv eller nåt istället för att baka =/

Räfsa löv, ja. Det gjorde R på vår bilplats igår. Innan fick man vada fram med löv upp till knäna. Fint blev det! Men sen i natt slog det till och blev ett gäng minusgrader och nu har resten av löven på trädet som han räfsade under, ramlat ner. Påatt igen!

Dags för frukost nu och efter det promenad med den stora, lilla hunden. Tre varv halsduk om halsen, vinterjacka och sen hatten på, så är man rustad för det! Hösten är härlig!

Glad söndag!

/Elin

lördag 9 oktober 2010

Hurra för morfar!

Idag gratulerar vi morfar Sven på födelsedagen. Hurra hurra!

Här är hans höstiga tårta...




/Elin